美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作(zhìzuò)技艺被列入 宜昌市第七批市级(shìjí)非物质文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续(gēngxù) 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还(hái)推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能(gōngnéng)。